ラクーンの独り言

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グリーンビーン・キャセロール、美味しいよ。　2008-12-15-Mon

昨日久しぶりに作った子供も大好きな
Green bean casserole (グリーンビーン・キャセロール)。

準備に10分もかからず、後は焼くだけの超簡単料理。
朝出かける前に、時間がないっ!!!、と焦って作ったのはいいけれど、
少し斜めに取り出してしまい、危うくこぼしてしまうトコでした。
お皿はキャセロール用の物が見つからず、パイ・ケーキ用の物を代用。

レシピはこちら：

キャンベルのマッシュルームスープ※を買うと缶にレシピが載っていますので
今回はそちらを掲載。下のキャンベルのＨＰでは6人分のレシピが載っています。
※ Cambell's Cream of Mushroom Soup

グリーンビーン・キャセロール
■用意する物(6人用の場合はそれぞれ半分用意)：
・マッシュルームスープ 2缶
・牛乳１カップ
・醤油　さじ２　(テーブルスプーン２)
・こしょう　少々
・グリーンビーン（いんげん）　８カップ　※１
・フライド　オニオン　２　2/3カップ　※２

①後から振り掛ける分のフライドオニオンを取りおいて、残りを混ぜて耐熱皿に入れます。
②オーブンで３５０°Ｆ(≒１７６℃)で約２５分焼きます。
③残りのフライドオニオンを上から降りかけ、更に５分ほど焼いて出来上がり。

私は１８０℃で焼きました。オーブンによって時間が変わるので
焦げ目のつき方などの様子を見ながら作ったほうがよさそうです。

※１：　グリーンビーンは冷凍インゲン２袋を茹でてカットしたものを使用しました。
北米などで既にカットされて缶詰に入っているものがある場合は、茹でずに
そのまま使用します。　インゲンをブロッコリで代用する人も多いです。

※２：　ＨＰに載っているようなフライドオニオンのリング状のものが
なかったので、チップ状になったものを使用しました。

と、まぁ、ごくごく普通にレシピを書き出しましたが、定番料理なので
結構、普段は目分量・テキトーです。

グリーンビーンキャセロールは、アメリカの定番の家庭料理で、マッシュルームを入れたり、
チーズやコーンフレークがトッピングされていたりと、色んなバリエーションがあります。

私は寒い冬にはオーブンで焼く以外に、分量は違いますがキャセロールの材料はそのままで
牛乳と水を多く使って、スープにしてよく食べます。この時期は(主婦は特に?!）手料理を持ち寄る
集まりが多いと思いますが、これはまさにそういう集まりに持っていくにはピッタリの１品ですよ♪