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実家のタラの芽 2006-05-26-Fri


これ、実家の駐車場の端っこに植わっているタラの芽です。
180センチくらいに伸びてしまっているので、「これ以上大きくなったら手を伸ばして届く高さじゃなくなる」と、母は毎年必死に芽を摘んでいるそうです(^_^)


これは収穫の翌日の写真ですが、たった1本のヒョロヒョロした木からこれだけ採れました。お店で売っているみたいに緑色の硬いヤツじゃないけど、こんなに大きくなってもとても柔らかい。この日は天ぷらにしていただきました 

子供の頃は、おととい書いた光城山方面にタラの芽を採りに毎年出かけていたんだけど、今は入れるのかな...。そうそう、豊科田沢から松本方面に向けて、アカシアの木がたくさんあるので、子供の頃はよくアカシアの花も採りに行きました。天ぷらにすると激ウマです♪

CATEGORY : ・ 安曇野/Azumino Trackback 0 Comment 3 △Page Top

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コメント


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タラの芽 chie | URL | 2006-05-26-Fri 23:53 [EDIT]

数週間前にテンプラにしていただきました。
あまりも久しぶりの日本の旬の味の美味さに
びっくりでした。

山菜が美味い土地って貴重ですね。
アカシアのテンプラかぁ…
今年は食べてないです。

タラの芽の天ぷら まみ | URL | 2006-05-27-Sat 11:08 [EDIT]

私も先週いただきました。
揚げたては絶品ですね。
ご実家の木はすごく大きいですね。
育つんですねえ。びっくり。
うちも植えようかな。

山菜と言えばコシアブラも美味しいし、
アカシアは最近花粉症のアレルゲンでもあるようですが、
アカシアの花の天ぷらも美味ですよね。
パノラマロード沿いもかなりあります。

 ラクーン | URL | 2006-05-28-Sun 09:23 [EDIT]

chieさん、

 ホント、日本の旬のものっていいですよね。アメリカにいた時には「旬」を感じるものって殆どなかった気がする...ウーン...。

 長野でよく食べていたけど、茨城県南部では殆ど全く見かけないもの:こごみ、わらび、天然のきのこ、ふき、タラの芽、等など。この辺で惣菜として売られているタラの芽は、中国からの輸入品だそうです。

 あ゜ぁ゜~、オイシイ山菜が食べたい...。

まみさん、
 
  実家のタラの木、すご~~~く時間をかけてあれだけの高さに成長したんですよ。たぶん10年くらいかな(^^;) 膝丈くらいの時は、収穫は木のてっぺんのタラの芽一個だけとか(悲)。

 ウチの親はよく植物を枯らすし、しかも変な場所(駐車場)に植わっているのに順調に成長しているので、それだけでも奇跡です...。

 最近アカシアは何かと話題になってますねぇ。花粉症の人はあの花を賞味したことがないのかな(する気にもならないか...)。アカシアの天ぷら、しばらく食べてないから食べたくなっちゃったヮ(><)~ 

 コシアブラ、食卓に並んだ記憶が全くありません(笑)。気になるう゛~。


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